Grans empreses de cátering o col·lectivitats
Des de l’any 2000, T. Aliment fabrica productes alimentaris que afavoreixen la nutrició sanitària per a persones amb dificultats de masticació, deglució o hidratació.
T. Aliment treballa amb grans grups de càtering o col·lectivitats que gestionen cuines:
- Centrals
- De residències para la tercera edat
- D’hospitals
- I d’empreses sociosanitàries
Proveint-les amb:
- Plats triturats deshidratats (esmorzars, dinars, berenars i sopars)
- Modificadors o texturitzants per a qualsevol líquid o plat triturat
- Ingredients deshidratats per l’elaboració de plats cuinats o per enriquir nutricionalment qualsevol preparació culinària
A qui servim?
Responsables de la gestió alimentària a grans grups de càtering o col·lectivitats, compten amb T. Aliment quan necessiten:
- Facilitar la percepció organolèptica dels plats triturats subministrats als residents
- Modificar la textura de qualsevol líquid, crema o plat triturat
- Qualsevol plat triturat (esmorzar, dinar, berenar o sopar) sense sal o sucre afegit
- Disposar de la mateixa textura, color, olor i sabor dels plats un cop regenerats
- Eficiència logística
- Enriquir nutricionalment qualsevol dieta alimentària sènior
- Ajuda en la hidratació d’aquells residents amb una ingesta baixa de líquid
- Agilitat en la resolució d’incidències
- Un proveïdor de confiança
- Adaptar els aliments líquids o triturats a una textura correcta per a persones amb problemes de deglució o disfàgia
Què oferim?
- Ajuda en el control de costos planificant i ajustant el pressupost per a cada àpat
- Recepció de comandes i entregues lliurades a la data pactada
- Programació dels menús triturats setmanals o mensuals per a les persones que necessitin qualsevol textura adaptada o reforç nutricional específic
- Garantia de traçabilitat de principi a fi
- Acompanyament tècnic/culinari: millora de les elaboracions i recolzament en l’aplicació de tots els productes
- Orientació i acompanyament en l’adaptació a les noves presentacions culinàries seguint estrictament el pressupost acordat
- Aliments creats específicament per a residents amb dificultat per trobar el gust dels aliments
- Esmorzars, dinars, berenars, sopars i postres deshidratats adaptats per a persones amb necessitats nutricionals especials
- Textures adaptades a cada necessitat de deglució
- Assegurament de la Qualitat, basat en la certificació IFS Food -reconeguda per la Global Food Safety Initiative, GFSI-, que garanteix els estàndards de la qualitat i la seguretat requerits per la indústria i la distribució alimentàries
- I + D + i continu
Què ens fa diferents?
- Respectem els sabors gastronòmics culturals tradicionals
- Combinem la tradició d’empresa familiar de gairebé cent anys al sector, amb una passió extrema per avançar i millorar adoptant noves eines i tecnologies
- Ajustem els productes presentats o utilitzats al pressupost assignat
- Capacitat d’innovació en la creació de nous productes
- Acompanyament dins la cuina a l’hora de preparar un nou producte
- Seguiment tècnic/nutricional per a cada situació que ho requereixi
- Sabem que comunicar amb clients de manera eficient ajuda a millorar la seva productivitat, i ens centrem en aquesta tasca dia rere dia
DINS D’AQUEST EBOOK HI TROBARÀS:
- 18 plats principals complets (deshidratats de carn, peix o vegetals)
- 4 varietats de fruita natural deshidratada
- 5 varietats de cereals
- 4 sabors en gelificants per a aigua
- Espasant en 4 sabors i 1 sabor neutre
- Texturitzant neutre i texturitzant que permeti modelar
- 4 proteïnes diferents
- 3 sabors en postres
- 5 brous i fumets diferents
En total, 50 referències que faciliten l’alimentació de les persones amb dificultats de deglució o masticació